Варенье из крыжовника с апельсином

Тип:
Другое

Время:
120 минут

Сложность:
Средне

Порций: 8

Десерты
Заготовки

Эту заготовку из крыжовника можно было бы назвать повидлом, так как она представляет собой густую массу из сваренных с сахаром плодов. Но эта разновидность варенья не предполагает наличия косточек и кожуры. А здесь, хотим вас обрадовать, не придется их вытаскивать из каждой ягодки. Впрочем, вы всегда можете по окончании приготовления процедить еще горячую массу через ситечко/марлю.

Из крыжовника хорошо готовить повидло, поскольку его ягодки богаты пектинами и отлично превращаются в желе. Апельсин в рецепте не случайно! Его сок и цедра придают десерту особый вкус и цвет. Это один из тех способов приготовления варенья, которые во многих семьях передают из поколения в поколение.

Ингредиенты

Крыжовник1 кг

Сахар400 г

Апельсин1 шт.

Напечатать рецепт

Приготовление

1. 1Крыжовник вымойте, обрежьте хвостики, обсушите.
   
2. 2С апельсина снимите цедру на мелкой терке и выдавите весь сок.
   
3. 3Ягоды вместе с цедрой пропустите через мясорубку или измельчите с помощью блендера.
   
4. 4Отправьте смесь в кастрюлю, добавьте сахар и апельсиновый сок. Доведите до кипения. Варите на медленном огне, постоянно помешивая и снимая пену, 40–45 минут.
   
5. 5Горячее варенье разложите по сухим стерилизованным банкам и закатайте крышками.
   

Заготовку можно будет использовать не только в качестве отдельного десерта, но и как начинку для пирога.

• Поделиться на Facebook

sovkusom.ru